Karrantza y Txalaparta, ganadores del 'VII Trapagaran Pintxotan'
La VII edición de ‘Trapagaran Pintxotan’ ha cerrado con un balance muy positivo, consolidándose como una cita imprescindible para la hostelería local. Con una media de 500 pintxos vendidos por establecimiento y más de 150 ruteros completados, se estima un impacto económico directo de alrededor de 20.000 euros.
Pero más allá de las cifras, el certamen ha servido de nuevo para generar vida en las calles del municipio. “Este tipo de acciones, que pueden parecer pequeñas, son fundamentales para la hostelería. La gente queda para completar los ruteros y se crean momentos de encuentro y dinamización que necesitamos mantener”, destacan desde el Ayuntamiento. Además, recuerdan la importancia de apoyar al comercio local: “Son quienes mejor conocen a los vecinos, y necesitamos que sigan ahí”.
La iniciativa fue impulsada por el área de Comercio Local y Baturik, en colaboración con la Oficina Técnica de Comercio de Meatzaldea, con el objetivo de promocionar el sector hostelero. Durante dos fines de semana, se ofrecieron pintxos a 2 euros, acompañados de consumición, en diferentes franjas horarias.
El jurado técnico ha valorado presentación, originalidad, sabor y técnica, otorgando un premio de 300 euros al mejor pintxo, 'Sabores del norte', de Taberna Karrantza. Su propuesta estaba elaborada con sardina ahumada, pimiento rojo, queso ácido y una reducción de Pedro Ximénez que, con el jugo del piquillo, aportaba un toque especial.
Por su parte, el jurado popular, estimado a través de los votos los propios clientes, ha elegido su favorito, el 'Marinero' del Bar Txalaparta, con un premio de 150 euros. Su propuesta ha consistido en una original versión del pulpo a feira, servido en vaso con puré de patata, pimentón y caldos de pescado, todo con un toque moderno que ha sorprendido tanto a los clientes como al jurado.
Los pintxos ganadores se mantendrán en carta al menos durante un mes y también se han sorteado premios entre los ruteros participantes.